ランチメニュー
2/8(金) ランチ
・三枚肉のカレー
・淡麗ニボソバ
明日は煮干です。今までの強煮干ではなく、低温でじっくりと出汁をとります。また戸井産の昆布や鶏ガラも使ってます。スープを壊さないように具材の構成もシンプルにします。麺はコザソバ使います。なくなれば与那国そばです。
・淡麗ニボソバ
明日は煮干です。今までの強煮干ではなく、低温でじっくりと出汁をとります。また戸井産の昆布や鶏ガラも使ってます。スープを壊さないように具材の構成もシンプルにします。麺はコザソバ使います。なくなれば与那国そばです。